王雅（1974年10月-），兰州理工大学生命科学与工程学院副教授，硕士研究生导师。1998年本科毕业于甘肃农业大学大学畜牧学专业，2001年在甘肃农业大学动物遗传育种专业获硕士学位，2012年在西北农林科技大学食品科学专业获工学博士学位。教育部学位评定委员会专家，食品工业科技杂志审稿人，国家注册营养师，国家创新方法研究会TRIZ三级工程师、TRIZ创新师资。曾获甘肃省科技进步奖一项、甘肃省教学成果奖二项、兰州理工大学优秀党员、教学优秀奖教学质量优秀奖等多项奖励。目前主要从事食品科学、食品生物技术、药食同源资源的功效评价教学及科学研究，承担生物工程、生物与医药及药学的研究生导师，先后承担和参与纵、横向科研项目30多项，公开发表中外学术论文50多篇，授权专利4项，主、参编教材5部。

一、 近年来主持或参与的科技项目

1.国家自然基金地区项目，项目编号：81360476，中药竹叶椒镇痛抗炎物质基础及作用机理研究，2014.1-2017.12。

2.国家自然基金地区项目，项目编号：81860687，基于花色苷/类胡萝卜素组成、比例、呈色的硫磺熏蒸枸杞子增色作用机制研究，2019.1-2022.12。

3.改性壳聚糖复合涂膜对小龙虾品质影响的研究，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,2021.7-2023.7。

4.兰州百合贮藏保鲜新技术开发，兰州市七里河区南山果蔬产销专业合作社， 2021.11-2023.11。

5.胞外多糖抑瘤细胞筛选及活性评价，甘肃省轻工业研究院有限责任公司，2020.2-2021.2。

6.泾川特色苹果醋饮料产品开发，泾川特色苹果醋饮料产品开发，2019.9-2022.9。

7.沙米功能因子、保健活性及其杂粮即食产品保健成分检测，甘肃桂馥堂五谷营养食品科技有限公司，2018.9-2020.9。

8.曲拉品质对干酪素产品功能特性影响的研究，甘肃普罗生物科技有限公司，2018.6-2020.6。

9.胶红酵母(R.mucilaginosa CICC33013)菌种选育、扩配及代谢产物的活性分析，甘肃省轻工业研究院有限责任公司，2018.7-2019.7。

10.百合低温真空冻干产品及原料的检测，兰州十百农业生物科技有限公司，2018.8-2020.8。

11.洋葱提取物果蔬清洗剂产品研发，甘肃宜欣环保清洗有限公司，2018.6-2020.6。

12.水质、产品分析检测，兰州十百农业生物科技有限公司，2017.11-2020.11。

13.基于ATR/FT/MIR的兰州百合农药残留量快速检测，甘肃省教育厅，2015.10-2018.10。

14.马铃薯淀粉提取工艺及渣的开发利用，甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司，2012.6-2015.6。

15.杏仁产品的研发与综合利用，甘肃省会宁丰利工贸有限责任公司，2011.3-2018.3。

二、近年代表性论文

1、 Ya Wang, Sinan Zhao,Tao Guo,et al. Bioactive PKS–NRPS Alkaloids from the Plant-Derived Endophytic Fungus Xylaria arbuscular.Molecules,2022,27(1)：136(SCI)

2、 Ya Wang, Dan Jia, Jiahui Wang, et al. Assessment of probiotic adhesion and inhibitory efect on Escherichia coli and Salmonella adhesion. Archives of Microbiology, 2021,203（9）：6267-6274 (SCI)

3、 Ya Wang, Ya-qin Meng, Dong Wang,et al.α-Glucosidase Inhibitor Isolated from the Potentilla anserina L.Chemistry of Natural Compounds,2020,56(4)：743-744(SCI)

4、 Ya Wang, Guo-ying Du, Dan Jia,et al.Anti-tyrosinase and Anti-melanogenic Effect of Zanthoxylum bungeanum Maxim. Extract.Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences[J]. 2021，34（1）:77-84(SCI)

5、Guang-yue Xie, Ya Wang*, Dong Wang, et al. CHEMICAL CONSTITUENTS OF THE AERIAL PART OF Zingiber officinale[J]. Chemistry of Natural Compounds,2019, 55(2) (SCI)

6、Dong Wang,Ya Wang*, Su-bei Tan,et al. PHENOL GLYCOSIDES AND FLAVONOL GLYCOSIDES FROM THE AERIAL PART OF Zingiber officinale.Chemistry of Natural Compounds, 2019，55(3) (SCI)

7、Ya Wang, Hong Mei Zou, Cui Sun,et al. Hypoglycemic potential of Elaeagnus angustifolia fruit polysaccharide on streptozotocin-induced type 2 diabetic mice[J]. Bangladesh Journal of Pharmacology,2018,(13)(SCI)

8、Ya Wang,Chun-Meng Zhao, Tao Guo, et al. Preliminary screening of 44 plant extracts for anti-tyrosinase and antioxidant Activities, Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences[J]. 2015, 28(5)SCI

9、Ya Wang, Tao Guo,Chun-Meng Zhao,et al. Changes in total phenolic and flavonoid contents and antioxidant activities of the fruit from Elaeagnus angustifolia during an 80-day studyperiodJ[J].Agro Food Industry Hi-Tech, 2014, 25(1)(SCI)

10、Wang Ya,Shang-zhen Zhou, Chun-meng Zhao,et al. Antioxidant and antitumor effect of different fractions of ethyl acetate part from Elaeagnus Angustifolia L. [J].Advance Journal of Food Science and Technology,2014,6(5) (EI)

11、Ya Wang,Tao Guo,Jia-yin Li,et al.Four flavonoid glycosides from the pulps of Elaeagnus angustifolia and their antioxidant activities[J].Advanced Materials Research,2013, 756-759(EI).

12、Wang Ya，Fan Mingtao，Li Jiayin，Guo Tao，et al. Antitumor Effect of Edible Part of

ElaeagnusAngustifolia L. in Vivo and in Vitro，Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology，2013,13（6）（EI）

13、Wang Ya，Zhao Ping,Zhou Shangzhen,et al. Enzymatic Browning and Its Control DuringPotato Pulp Powder Processing, 2011 International Conference on New Technology of Agricultural Engineering（EI）

12. 贾丹，王雅*.《罗伊氏乳杆菌ZL2a的体外益生潜能评价》，中国兽医科学，2019,11，vol49,1450-1456，CSCD

三、授权专利：

1、授权日期：2021年08月20日，授权专利名称：一种便于维修的多臂伸缩沙枣采摘机，专利号：ZL202023248954.4。

2、授权日期：2013年07月19日，授权专利名称：一种无糖沙枣百合月饼的生产方法，专利号：ZL201210251210.9。

3、授权日期：2019年04月16日，授权专利名称：一种止咳利痰口服液及其制备方法，专利号：ZL201510868075.6。

4、授权日期：2018年06月29日，授权专利名称：一种无硫百合干片加工方法，专利号：ZL201510756714.X。

四、出版专著或主（参）编教材

1、《食品微生物学实验》2015年1月，科学出版社

2、《发酵食品工艺学》，2014年2月，科学出版社

3、《果蔬贮运加工学》2014年8月，科学出版社

4、《大学生营养与健康》2009年4月，中国科学技术出版社

5、《粮油食品工艺》，2004年10月，甘肃科学技术出版社

五、获奖

1、《面向新工科的生命科学类专业“12345+X”创新创业教育体系的优化与实践》，甘肃省高等教育教学成果二等奖，2021.12，排名2/10

2、《葵花蛋白方便食品的研究与开发》，甘肃省科技进步三等奖，2012.2，排名2/6。

3、《食品科学与工程专业工程应用型人才培养实践教学体系的构建与实践》，甘肃省教学成果优秀奖，2012年04月，排名4/5。