学院食品科学与工程、生物工程和制药工程专业培养对学生实践技能要求都较高，实践技能与创新能力培养是学院着力打造的教学工作特色。

1.设置系列实践课程，培养学生综合能力

学院三个本科专业培养方案中除专业基础和专业课实验外，还专门设置了专业“产品设计”课程，与毕业设计（论文）衔接成为系列实践课程，为锻炼学生对基础知识和基本实验技能的综合应用能力奠定基础。该课程所选题目大多数与指导教师实际科研课题密切相关，有的也是毕业设计（论文）的前期部分工作。毕业设计（论文）质量显示学生已经具备较好写作能力、思维能力、科研能力和解决实际问题的能力，绝大部分学生都表现出浓厚的科研实践兴趣和热情。2017届2人获得校级答辩一等奖（生物-王中朝）和二等奖（食品-陈鑫）。

2.承办科技创新竞赛，构建“双创”教育体系

专业“产品设计”现已纳入学校（教务处）主办、学院承办的“生物质资源类大学生科技创新作品竞赛”，自2009年以来，此项赛事已成功举办七届；2016年12月3日，成功举办了第八届决赛活动，提高了大学生对生物质资源类开发利用的能力和水平；第九届生物质资源类大学生科技创新作品决赛拟于12月2日举行，本届竞赛获批“华为资助中国大学生竞赛公益项目”资助（金额20500元）。

经过一年的实施，学院凝练构建了适宜理工科高校生命科学类专业的 “12345”创新创业教育体系。即1个目标（“双创”能力明显提升），2个课堂（第一、第二课堂），3个阶段（大一、大二和三四年级），4个层次（课内实践→科研训练→综合创新→创业实践）和5个训练计划（开放实验计划、工程训练计划、科研训练计划、双创活动计划、科技竞赛计划）。本年度学生获得省级及以上竞赛奖励13项，校内奖励近20项，申请专利3项，参与发表论文6篇，培养了大学生实践能力和创新意识。

3.实行高年级本科生导师制，指导学生全面成长

学院为三年级的学生安排专业指导教师，负责指导学生做人做事、就业考研等全面成长，要求导师将“科研创新训练”、“科研创新项目”有机结合，使学生尽早参与课题研究。在教师指导下2017年学生成功申请校级（教务处/创新创业学院、团委）大学生创新创业训练计划和学生科研项目立项41项（14项、27项），学生参与科创的积极性高，在教师指导下科学研究、创新能力和实践能力都得到提升，有效的提高了就业和考研（含推免）的竞争力。2017届学院三个专业学生平均考研录取率达到22.60%，食品科学与工程专业学生考研录取率达到31.34%。