范文广，教授，硕士研究生导师。先后承担国家重点研发计划子课题、国家自然基金、甘肃省自然科学基金、甘肃省教育厅高等学校科研项目、横向项目等20余项。公开发表论文30多篇，指导本科生和研究生参加科技竞赛获奖20余项，主编教材2部。获得全国生命科学创新创业大赛优秀指导教师、全国农建杯环境竞赛优秀指导教师等荣誉称号。研究方向：农产品加工及贮藏，生物保鲜，环境微生物，生物基膜材料研究。

主持项目

纵向项目：

1.国家自然基金项目，32460607，高浓度CO₂诱导WRKY调控LdNCED3介导的ABA合成抑制百合鳞茎花色苷合成分子机制的研究，2020/01-2023/12，32万，在研，主持。

2.国家自然基金项目，31960491，基于线粒体能量代谢的苯乳酸抑制百合鳞茎米根霉作用机制研究，2020/01-2023/12，40万，结题，主持。

3.甘肃省自然基金，23JRRA798，LdMYB18与LdbHLH1互作调控鲜切兰州百合鳞茎花色苷合成分子机制的研究，2023/07-2026/006，6万元，在研，主持。

4. 甘肃省自然基金，20JR10RA159，基于ATP合成的苯乳酸抑制兰州百合鳞茎米根霉分子机理研究，2021/02-2023/01，3万元，结题，主持。

5.甘肃省高等学校科研项目，2018A-013，基于多位点研究苯乳酸抑制百合鳞茎腐烂病原菌机理，2018/01-2019/12，2万元，已结题，主持。

6.甘肃省青年科技基金，2016GS08855，低蛋白婴幼儿奶粉调控肠道菌群的研究，2017/07-2019/06，2万元，已结题，主持。

主持横向项目：

1. 兰州百合多糖分离提纯的关键技术及兰州百合多糖膏的开发，项目编号：HX2023D51000006，4万元。

2. 玉木耳多糖分离提纯的关键技术及系列产品的开发, 项目编号：HX2023D51000002 ，5万元。

3.一种抑制兰州百合鳞茎腐败新型保鲜剂的开发，项目编号：HZ0820190301-5，项目来源：甘肃博鳌欣瑞生物科技有限公司，7.5万元。

4.不同饲用方式下肉牛瘤胃液中微生物多样性分析测定，项目编号：HZ0820181120，项目来源：甘肃博鳌欣瑞生物科技有限公司，7.5万元。

5．发挥性有机酸的测定，项目编号：HZ0820180425，项目来源：甘肃高精尖实验设备有限公司，7万元。

6．食品中8大营养物质成分含量测定，项目编号：HZ0820180109-6，项目来源：兰州东君安泰商贸有限公司，7万元。

代表性论文（第一作者或通讯作者）

1. Xintong Jiang, Xue Li, Shuang Li, Minghui Wang, Yunzhu Zhao, SiHan He, Junmei Liu, Wenguang Fan*（ 范文广）,Potential mechanism of probiotic fermentation of Auricularia cornea var. Li./blueberry to reduce obesity induced by a high-fat diet, Food Chemistry: X, Volume 21,2024, 101160,

2. Fan, W（范文广），Jiang, X， Li, Q， Wang, J，Lv, M，Liu, J. Preparation of Phosphorylated Auricularia cornea var. Li. Polysaccharide Liposome Gel and Analysis of Its In Vitro Antioxidant Activity. Foods 2024, 13, 335.

3. Wenguang Fan（范文广）, Peng Bai, Rongrong Chen, Tao Guo, Yaqin Tian, Hui Tian, Haiwei Ren. Postharvest Light Irradiation Induces Anthocyanin Accumulation in Fresh-Cut Lily Bulb (Lilium davidii var. unicolor) Scales. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2024，1-13.

4. Shaoqing Chen, Yanyan Zheng, Wenguang Fan（范文广,共一）, Chunmei Bai, Lili Ma, Xinyuan Zhou, Ronghuan Wang, Yaxing Shi, Wantao Cai, Qing Wang, Christopher B. Watkins, Jinhua Zuo, Unravelling the postharvest quality diversities of different sweet corn varieties, Postharvest Biology and Technology, Volume 209,2024,112718.

5. W. Fan（范文广）, B. Li, N. Du, et al, Energy metabolism as the target of 3-phenyllactic acid against Rhizopus oryzae, International Journal of Food Microbiology, 369(2022): 109606.

6.W. Fan（范文广）, B. Li, H. Tian, et al. Metabolome and transcriptome analysis predicts metabolism of violet-red color change in Lilium bulbs. Journal of the Science of Food and Agriculture, 102 (2021): 2903-2915.

7. H W Ren, N N Du, X Q Niu, Y G Wang, H Tian, Y Y Cao, B Y Zhang,W G Fan*（ 范文广）. Inhibitory effects of L-3-phenyllacitc acid on theactivity of mushnroom pholyphenol oxidase. Food Science and Technology, Aheadof Print, 2020.

8.Fan W（范文广）, Ren H , Wang Y , et al. Orthogonal array design for optimization of phenyllactic acid–sodium alginate blend coating and its effect on the browning and quality of minimally processed lily bulbs. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2019, 99(6):2835-2845.

9.Fan W（范文广）, Cao Y , Ren H , et al. Effects of ethanol fumigation on inhibiting fresh-cut yam enzymatic browning and microbial growth. Journal of Food Processing and Preservation, 2017, 42(2):1-7.

10.Fan W（范文广）, Ren H , Cao Y , et al. Low dietary protein and high carbohydrate infant formula affects the microbial ecology of the large intestine in neonatal rats. Canadian Journal of Microbiology, 2017,63(12):951-960.

11.Wenguang Fan（范文广）, Yaru Tang, Yi Qu, Fengbo Cao, Guicheng Huo*, Infant formula supplemented with low protein and high carbohydrate alters the intestinal microbiota in neonatal SD rats ,BMC microbiology, 2014, 14: 279.

12.Wenguang Fan（范文广）, Guicheng Huo*, Xiaomin Li, Lijie Yang, Cuicui Duan, Impact of Diet in Shaping Gut Microbiota Revealed by a Comparative Study in Infants During the Six Months of Life, J. Microbiol. Biotechnol, 2014, 24(2): 133-143.

13.Wenguang Fan（范文广）, Guicheng Huo*, Xiaomin Li , Lijie Yang, Cuicui Duan, Tingting Wang, Junliang Chen, Diversity of the intestinal microbiota in different patterns of feeding infants by Illumina high-throughput sequencing, World. J. Microbiol. Biotechnol, 2014, 29: 2365-2372.

14.Wenguang Fan（范文广）, Xiaomin Li, Lijie Yang and Guicheng Huo*.Comparison of DNA extraction methods for polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE) analysis of the infant fecal microbial communities .African Journal of Microbiology Research .2014,8(9):908-914.

15. 范文广,陈少青,周新原,等.不同品种鲜食糯玉米采后贮藏品质及抗氧化酶活性的变化.食品工业科技，2024,45(2)：309-317.

16. 范文广,李保豫,田辉,等.兰州百合鳞茎花青素合成相关MYB与bHLH转录因子的筛选分析.食品与发酵工业, 2024,50(2): 57-66.

17. 范文广,白鹏,郭涛,等.不同温度对鲜切百合鳞茎片紫红色变化的影响研究.食品与发酵工业,2024,50(22).

18. 范文广,郑海君,田辉,等.纳米TiO₂复合膜在食品包装中的应用研究进展, 食品工业科技，2024,04.

19. 范文广,柴佳靖,李保豫,等.百合花青苷分子调控研究进展[J].植物遗传资源学报,2023,24(05):1236-1247.

20. 范文广,杜娜娜,牛晓倩,等.曲酸-海藻酸钠复合膜的制备及其对百合鳞茎片褐变的抑制作用[J].食品工业科技,2019,40(11):284-290+296..

个人获奖或荣誉

1、第四届甘肃省高校教师教学创新竞赛新工科组三等奖（主持人），2024年

2、面向新工科的生命科学类专业12345+X创新创业教育体系的优化与实践，甘肃省教学成果二等奖（第三完成人），2022年。

3、《食品工程原理的离心泵特性曲线》获得中国教育学会“全国食品类课程设计教学评选活动”一等奖（主持人），2020年。

4、百合溯源甄别及无硫加工替代技术研究与应用，中国食品工业协会科学技术二等奖（第四完成人），2023年。

5、兰州理工大学 “教师教学创新竞赛”新工科组一等奖（主持人），2023年。

6、2022、2023年兰州理工大学本科毕业设计优秀指导教师。

7、2022年兰州理工大学“教学优秀”奖。

8、2019，2020， 2021，2022，2024年兰州理工大学教学质量优秀。

申请与授权专利（第一发明人）：

1、 一种用于蘑菇保鲜的真空预冷保鲜机，2023。

2、 一种长杆状结构菌类生产用多功能烘干设备，2023。

3、 一种用于土壤修复的检测取样装置，2023。