2026年6月8日下午，食品科学与工程专业2026届本科毕业设计（论文）答辩在兰州理工大学彭家坪校区观成楼204、206和104教室举行。由食品科学与工程专业刘晓风、范文广、曹莹莹三位老师担任答辩组组长，同时邀请到甘肃三迪植物化学有限公司高级工程师边天锡、甘肃省商业科技研究所有限公司高级工程师张春园以及甘肃省轻工研究院有限责任公司高级工程师金明担任行业专家评委。
答辩按照学生陈述、设计成果展示、评委提问、现场应答及评审打分的流程进行。答辩过程中，学生们通过PPT讲解、工艺图纸展示、产品设计说明等形式，围绕选题背景、工艺流程、工厂设计、创新点等方面，系统汇报了毕业设计的主要内容。本届毕业设计选题紧密围绕食品产业发展需求，涵盖特色农产品深加工、乳制品工艺设计、功能食品研发、发酵食品等多个产品开发与工厂设计方向。评委老师从设计方案的可行性、技术经济指标的合理性、图纸的规范性以及回答问题的准确性等方面进行了细致点评与提问，并针对不足之处提出具体修改建议。
毕业设计（论文）是本科人才培养体系中的重要实践教学环节，本次毕业设计工作食品科学与工程专业积极探索真题真做、校企合作，既是对毕业生专业学习、科研思维与综合素养的全面检验，也为专业优化建设、深化教学改革、提升人才培养质量积累了实践经验。下一步食品科学与工程专业将总结经验，持续规范毕业设计全过程管理。
祝愿 2026 届毕业生心怀山海、勇毅前行，在崭新的人生征途乘风破浪、熠熠生辉。
（图/文：刘冰、李雨昕、邹名洋；初审：李善家；终审：常小军）
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