9 月 25 日至 27 日，由中国食品科学技术学会指导，中国食品科学技术学会全谷物分会主办，国家粮食和物资储备局科学研究院、哈尔滨商业大学、兰州理工大学等单位共同承办的第三届全谷物创新与发展大会隆重举行。大会以“凝聚力量共建全谷物新常态”为主题，来自全谷物领域的近200位专家及企业代表在会上分享行业最新发展动态与信息，并共同发布了《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》兰州宣言，呼吁全行业共同努力，落实国家全谷物行动计划，引导全谷物消费升级。
中国食品科学技术学会秘书长陈铮、国家粮食和物资储备局科学研究院院长谭本刚分别代表主办方和承办方致辞，中国农业科学院研究员、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学教授金征宇，中国食品科学技术学会全谷物分会主任委员、国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长刘爱东等学者在大会作了精彩报告。
我校生命科学与工程学院相关学科专业的师生参加了此次会议，详细了解了全谷物原料育种、原料与加工特性、加工技术创新、风险防控、风味提升、生物发酵、消费宣教、营养健康功效等最新研究进展。会议期间，我校教师还主持了“全谷物营养健康与功效研究”分会场论坛，与相关专家学者和企业家围绕“全谷物行业发展的关键领域与技术突破”等议题开展交流与讨论。
（撰稿：田辉；初审：任海伟；终审：郑军）
地址：甘肃省兰州市七里河区彭家坪路36号 
电话：0931-2973361
甘公网安备 62010302000670号 
当前位置：