肖洪，博士，高级工程师。2007-2011年本科就读于兰州理工大学食品科学与工程专业；2011-2014年硕士就读于西南大学食品科学专业；后工作六年，2020-2024年博士就读于中国海洋大学。现任湖北民族大学生物与食品工程学院教师，主要从事水产品与农产品加工研究。参加了山东省重点研发计划（科技示范工程）子课题、国家蚕桑产业技术体系等项目的研究。以第一作者或指导本科生在Food Chemistry、Food Research International、Food Bioscience等学术期刊上发表论文近30篇，副主编教材1部。2021年和2023年获中国海洋大学优秀研究生、2024年获中国海洋大学学术实践创新奖学金。
在横向项目方面，多年来，为北京、重庆、湖南、湖北等地近百家食品企业提供技术支持，帮助企业创造了显著的经济效益。具体包括指导近40家企业顺利建设食品厂，并协助其一次性获得食品生产许可证；为40多家企业制定并备案超50项食品安全企业标准；为40多家食品企业设计食品车间；曾担任三家食品企业的技术顾问。
肖洪感恩母校兰州理工大学和各位恩师对我的培养！祝各位恩师身体健康、事业取得新的进展，愿母校的明天更加辉煌，桃李满天下，芬芳四溢！
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