田辉（1984年3月-），博士，讲师。2009年本科毕业于青岛农业大学食品质量与安全专业，2009年-2012年硕士就读于东北农业大学“乳品科学教育部重点实验室”食品科学专业，2018年在东北农业大学“乳品科学教育部重点实验室”获得食品科学专业工学博士学位。

工作经历：2017年2月-4月，辽宁辉山乳业（沈阳）有限公司生产运营事业部技术部，任职液奶工艺工程师；2017年7月-2018年8月，内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部研发部，任职产品研发工程师；2018年9月-至今，兰州理工大学生命科学与工程学院食品系教师。

目前主要承担《发酵工艺学》等课程教学，从事食品微生物的分离鉴定、食品有害菌的控制及乳品加工等方面研究工作。公开发表学术论文4篇，其中SCI/EI收录3篇，中文核心期刊1篇。申请专利3项。

近五年参加科研项目情况：

(1) 基于线粒体能量代谢的苯乳酸抑制百合鳞茎米根霉作用机制研究，国家自然基金项目，在研，经费40万元。（参与）

近五年代表性成果：

2015-2020年代表性论文：

(1) Hui Tian; Zafarullah Muhammad; Smith Etareri Evivie; Chun Tao Gu; Gui Cheng Huo*; Exact identification of six starter-strain candidates of Streptococcus thermophilus by analysing genotypic and industrial properties, International Journal of Dairy Technology, 2018, 71 (S1): 11-21. SCI收录

(2) Hui Tian^#; Bailiang Li^#; Smith Etareri Evivie; Shuvan Kumar Sarker; Sathi Chowdhury; Jingjing Lu; Xiuyun Ding; Guicheng Huo*; Technological and genomic analysis of roles of the cell-envelope protease PrtS in yoghurt starter development, International Journal of Molecular Sciences, 2018, 19(4): 1-17. SCI收录

(3) 田辉, 霍贵成*, 刘飞, 陈玲玲, 谷春涛. 嗜热链球菌多位点序列分型及其特性测定. 现代食品科技, 2015(09): 81-86. EI收录

(4) 田辉, 梁宏彰, 霍贵成*, Evivie S E. 嗜热链球菌的特性与应用研究进展. 生物技术通报, 2015(09): 38-48. 中文核心

授权专利：

(1) 田辉, 王福成; 王福刚; 李振卿. 一种醋酸型酸菜复合发酵剂及其制备方法与应用, 2018.7.31, 中国, 201510175115.9.（发明专利）

(2) 田辉，范文广. 一种食品加工清洗设备用管道连接机构，2020.7.31，中国，ZL 201922226239.1.（实用新型专利）

（3）田辉，范文广. 一种食品加工用清洗装置，2020.9.15，中国，ZL 201922251046.1（实用新型专利）